THE UNDERSTATED BEAUTY

遠渡重洋的勝博殿豬排專賣店，一直是大家心中頂級的豬排連鎖店之一，還記得當初登陸台灣在天母開設第一家分店時，還造成相當大的轟動，勝博殿除了最引以自豪的原創豬排醬汁之外，熟成麥豬、麵衣等，都是讓這家店名氣響亮、倍受推崇的原因。但如今有機會嚐鮮，卻發現價位與品質控管上不成正比。

全台灣頗富盛名的逢甲夜市附近的河南路二段上，有一家平價日式料理店，名字取得很響亮，名為「天下一品」，但實際看到店面卻是相當低調，除了沒有明顯的招牌指引饕客之外，門口也擺了一些將近半個人高的盆栽、停放了許多機車，幾乎是遮蔽了店面的視線，要不是同學介紹，真的不知道這家店的存在。

東海大學旁的新興路上，有熱鬧的東海夜市，除了著名的雞腳凍、仙草凍奶茶之外，再沿著新興路往上頭走，拐個彎就可以來到號稱豬排比臉還大上一倍的「三野日式料理」。這是一家許多電視、平面媒體都報導過的人氣店家，不只一旁的東海大學學生時常報到，也時常聽到有人不遠千里來嚐鮮，只為了一睹這豬排的廬山真面目。

十勝帶廣是一家開業已經有四年之久的日式料理連鎖店，記得第一次光顧是因為在附近TADA辦畢業展覽，誤打誤撞找到的一家店，當時對這家店的評價就不錯，後來少在附近出現而逐漸淡忘，直到一年前介紹給一位對日式豬排相當有興趣的同學嚐鮮後，得到不錯的讚許，才又頻繁出現在我的記憶中。雖然是一家專賣日式料理的連鎖餐廳，但裝潢卻沒有很下工夫，簡單的輕鋼架天花、幾組木製桌椅及超明亮的日光燈，感覺在用餐環境處理上些微粗糙，但至少最起碼的環境整潔，倒是維持的相當乾淨。

聽到美式餐廳，第一個一定是想到在全台灣有許多分店的Friday’s，但是也有許多人抱怨不夠道地。位於忠明南路的「Finga's base camp 風格」餐廳，應該是我目前聽過最多人推薦、也最道地的美式餐廳。

即使前天晚上熬夜晚睡，為了隔天的早午餐，還是一樣努力早起，騎車來到30分鐘路程的大進街，嚐嚐在台中評價也不錯，被紫色系包圍的Relax Brunch。位於鼎王麻辣鍋後方的Relax Brunch，沒有緊鄰車水馬龍的幹道上，反而選在寧靜住宅區的街道裡，從公益路轉進大進街後，時空頓時緩慢了下來，也為這頓早午餐作了最好的鋪陳。

台中市東區的忠孝路與大智路一帶，可說是台中爌肉飯的一級戰區，除了陳明統爌肉飯之外，之前介紹過的今日爌肉飯、往後會介紹的蕭爌肉飯與還沒去報到的阿輝師爌肉飯，都是這一帶響叮噹的名氣店家，各個都有不同愛好者擁護。

台中市市府路一帶有非常多的學校跟公家機關，相較於一旁的民權路與林森路是鬧中取靜的區域，尤其是星期假日，附近的學校跟公家機關都放假，汽機車少到可以悠閒地在馬路上行走，甚至也可以來個Brunch Date，體驗一下慵懶慢活步調。

2006年創立的一森手工烘焙坊在網路上其實有著不錯的評價，除了時常與網路業者合作推出特價商品試吃外，還在網路成立虛擬商店販售，也可接受團購。堅持「口感、品質、新鮮度」，選用高品質天然食材，每日新鮮手工現做，絕不添加任何化學添加物，都是消費者一再光顧的保證。

韓式風味肉捲其實並不是我想吃的目標之一，因為光看攤車前那一張被放大好幾倍的圖片就很難引起我的食慾，只不過印象中，這家韓式風味肉捲已經在這有一段時間了，而且根據我在一旁觀察將近10分鐘，依舊排滿人潮，而且不少人人手一隻，著實引起我強烈的好奇心想一探究竟，所以也就跟著大家排隊試看看口味如何。

傍晚六點多的逢甲夜市，人潮正開始慢慢聚集，不過就在文華路上明顯看到有兩個攤位前出現了排隊人潮，正吸引著我前往一探究竟，分別是號稱金牌巨無霸的「香酥臭豆腐」跟「韓式風味肉捲」，相當然，難得來逢甲夜市一趟，當然是一網打盡到我肚子裡團圓比較實際。

鳳梨是亞熱帶地區才有的水果，原產於熱帶美洲的巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，台灣於清康熙末年才從東南亞引進鳳梨栽培，而且根據研究顯示吃鳳梨可分解胃中的蛋白質，幫助消化，因此吃肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最為有益，而且當頂著高溫逛夜市、吃遍各種美食之後，來杯清涼的鳳梨冰，我想是再好不過的消暑解油膩聖品。

市面上對於菱角的吃法，通常以水煮方式直接品嘗菱角原始鮮甜與鬆軟口感，或者搭配其他菜色入菜，都是常見的料理方式，但是在豐原的廟東夜市，有攤販就把菱角裹粉下鍋油炸，獨特的吃法與美味，總是讓小小的攤位前大排長龍。

向上市場內，位於中美街的向上水餃，是一家賣著一顆只有兩塊錢的水餃，這種價錢，相信在全台灣各地應該少有，而且只賣兩塊錢卻是純手工現場製作，新鮮跟品質現場看得到，一點都不馬虎。向上水餃一直是學生界中受歡迎且經濟實惠的美食之一，跟外頭一個動輒4 ~ 5元的水餃相比，雖然個頭是小了一點點，不過在老闆不漲價的堅持下，讓身上錢不多的學生們也可以飽餐一頓。

東方龍．中華真味料理位於台中市餐飲競爭超級激烈的公益路上，靠近台中特殊教育學校與惠文國中小學，原本這是一間同屬於水舞事業機構的月荷古式養生館，不過在2007年將一樓改成現今的「東方龍．中華真味料理」，並且定位為中式創意料理，與原本走中低價位水舞饌系列作出市場區隔。

忠孝夜市離我住的宿舍大約有20分鐘的路程，是我最常去的台中各大夜市之一，但是我卻從來不曉得這邊有這麼一家麻辣臭豆腐，經過同學介紹吃過一次之後，在接下來的一個月內，我又自己跑去吃了四次之多，就連學長都會現場吃一碗再外帶一碗回家，可見它的魅力有多大。

又來到了三月，是大甲瘋媽祖的時候，今年的大甲媽祖八天七夜遶境活動選定在3/21啟程，在啟程之前，大甲特有的粉腸，是一定要去試試口味的小吃。第一次聽到粉腸這東西是從電視上看到的，再經過住大甲的同學大力推薦及帶路之下，終於嚐到這特別的小吃。

就在農曆年前，趁著陪同學到火車站搭車的機會，來到這家同學推薦的「MICAELA義式廚房」，試試義大利麵料理。「MICAELA義式廚房」就位在人潮洶湧、車位超難找的中友百貨A棟旁的巷子內。一進門不是看到接待的服務生而是直通二樓的樓梯佇立在眼前，順著樓梯來到二樓，真的是別有洞天，裡面的裝潢跟氣氛有點類似Lounge bar，果綠色與白色系粉刷、昏暗的燈光、舒適的沙發座位及用來簡單區隔的線廉等，整個感覺讓人一下子就放鬆下來，如果不喜歡昏暗的室內空間，這邊也有半戶外空間可以用餐，邊吃飯邊看看隔壁忙碌的中友百貨，也是不錯的選擇。

在這次的食樂鈣骨鍋之前，其實已經在研究室裡連續吃了好幾天的外帶麻辣湯底火鍋，加上到黃昏市場採買的一大堆食材，我已經慢慢出現對火鍋過敏的症狀，不過趁著難得去科博館參觀長毛象，如此具有陽光、文藝氣息的機會，晚上還是順道來到位於科博館附近，健行路上的食樂鈣骨鍋嚐鮮、填飽肚子。

想要知道最近一中街超人氣的排隊美食在哪、賣什麼，站在可以看到尊賢街與育才南街口的地方，就可以知道一中街目前最夯的美食是什麼了。晚上跟同學聚餐結束後到一中街晃晃，晚上氣溫只有10餘度，又適逢學校的期末考，一中街顯得有點冷清，不過在尊賢街與育才南街口卻意外出現一群人傻傻的站著，而且還飄來陣陣的濃郁奶油香，原來，他們都是為了「東海爆米花」而來。頂著寒風，大約有將近20人正在排隊，而且為了不影響路口交通，店家還特意將排隊人潮分散至對面的路旁等待，形成兩堆排隊人潮相距有10m之遠的有趣現象。