THE UNDERSTATED BEAUTY

韓式風味肉捲其實並不是我想吃的目標之一，因為光看攤車前那一張被放大好幾倍的圖片就很難引起我的食慾，只不過印象中，這家韓式風味肉捲已經在這有一段時間了，而且根據我在一旁觀察將近10分鐘，依舊排滿人潮，而且不少人人手一隻，著實引起我強烈的好奇心想一探究竟，所以也就跟著大家排隊試看看口味如何。

令人有點眼花撩亂的攤位，老闆除了要料理肉捲之外，還要一一介紹醬料如何使用，一整個忙到爆，畢竟不是每一個顧客都知道怎麼面對這麼多的醬料

點了雞肉口味的肉捲，依照老闆指示，對這根肉捲塗塗抹抹了各種醬料與調味粉，姑且不論味道如何，光是這樣塗抹就會覺得新奇有趣，而且光跑完這些程序就要花不少時間，或許這就是大排長龍的原因之一吧。

攤位前有三區的佐料可以使用，最右邊那三罐是基本醬料，也就是全都要塗，中間是三種不同程度的辣醬，跟最後一區灑在上面的香菜粉、辣椒粉跟黑胡椒粉，都是依照自己喜好的口味使用

我選擇的是雞肉口味，肉捲一根大約30cm長，外皮因為油炸呈現酥脆可口的金黃色，再加上剛才塗抹的醬料與灑上的香菜粉，配色方面看起來還算不錯。一口咬下，可以咬到雞肉與魚漿攪拌的內餡，還有幾顆玉米粒，這時也才發現，外皮原來是用類似豆皮的豆類製品包裹著，經坐油炸後，口感非常酥脆。

雞肉捲，金黃色的外皮、紅色醬料與綠色的香菜粉，看起來色彩豐富極為可口

不過有點可惜，雞肉捲嚐起來並沒有明顯的雞肉味道與口感，完全都給類似魚漿的內餡搶走風采，而且剛剛費了一飛功夫塗抹的醬料，除了略帶酸甜之外，卻嚐不出比較特別的味道。

內餡除了雞肉與魚漿之外，還有摻雜一些玉米粒，可惜吃不出雞肉味道，薄薄一層豆類製品的外皮則是口感酥脆

店名：韓式風味肉捲

地址：臺中市西屯區文華路33號對面

電話：0916-161869

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