THE UNDERSTATED BEAUTY

忠孝夜市離我住的宿舍大約有20分鐘的路程，是我最常去的台中各大夜市之一，但是我卻從來不曉得這邊有這麼一家麻辣臭豆腐，經過同學介紹吃過一次之後，在接下來的一個月內，我又自己跑去吃了四次之多，就連學長都會現場吃一碗再外帶一碗回家，可見它的魅力有多大。

白鐵攤位跟鐵皮搭建的用餐區加上幾張桌椅，在忠孝夜市裡是很常見的店面型態

來吃過幾次，幾乎都是老闆娘負責掌管攤位比較多

這家麻辣臭豆腐就位在忠孝路上、合作街及正義街之間的街廓，在寒冷的冬天裡時常可以看到有人正在吃麻辣臭豆腐祛寒。跟一般的麻辣臭豆腐店一樣，有火鍋也有單點自己喜歡的配料，價位在60 ~ 120元左右，它與眾不同的地方，是它的臭豆腐、鴨血跟大腸三樣配料不論在口感及味道都有不錯的水準，完美的呈現在同一個碗裡，彼此相得益彰，而麻辣臭豆腐的靈魂--麻辣湯底，則喝起來很順口帶點中藥味，是屬於後勁強的麻辣，連不敢吃辣的同學都會把湯給喝完。用完餐之後再來杯免費的冬瓜茶降降火氣，讓這頓餐點完美畫下句點。

90元的麻辣鴨血大腸臭豆腐，有一塊到一塊半的臭豆腐、三塊左右的鴨血跟一些大腸及肉末

臭豆腐，利用孔隙吸附著超多湯汁，臭的也夠味，不像一般臭豆腐口感較硬，用筷子夾開之後不會有一團一團的豆腐屑掉下

鴨血，是我最推薦的單品，筷子一夾就可以在表面留下印記，而且當筷子夾破鴨血表面，馬上分成兩塊，其柔軟的口感是我第一次嚐到

大腸，老闆不吝嗇的放上一堆大腸，不僅量多，每一塊大腸都很入味，大腸該有的嚼勁一點也不少

店名：紅 麻辣臭豆腐

地址：臺中市東區忠孝路143-2號

電話：(04)2285-4948

營業時間：18：00~01：00

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