THE UNDERSTATED BEAUTY

正值2014FIFA世界盃足球的賽事期間，不是足球迷的我，

還是可以感受到各種足球熱情正鋪天蓋地的湧現，

除了可以到運動酒吧或速食店享受一群人加油的歡呼聲，

也可以來到「羊角BAR炭燒和牛專門」，

享受吃燒肉看世足的特別組合，也是不錯的樂趣與選擇。

有時候吃慣了餐館的精緻料理，

對於美食的熱情會逐漸消失，

這時往往就會開始想念臺灣那簡單又美味的傳統美食或小吃，

此時往傳統市場裡探險，

肯定會有許多意想不到的驚奇，

而這次要前往臺中著名的向上市場，

在這個從清晨至晚上總是滿滿人潮的市場，

尋找只營業晚上但用餐時段總是人滿為患的「阿川鵝肉」，

試試簡單卻質樸的菜色如何引起大家的一致讚賞。

走！來去書店吃午餐！

沒錯，現在不僅只有餐廳或咖啡廳採多角化經營，

兼賣其他商品增加收入或吸引顧客的目光，

就連書店也反過頭來開始與餐廳結合，

推出天然健康的餐點搶食餐飲市場。 

位在臺中市西區民權路巷弄中的「魚麗人文主題書店」，

就是一家以書店為主、餐廳為輔的書店，

讓客人在用餐時也可以沉靜在人文書香之中的一家巷弄小店。

鐵板燒是所有料理中唯一必須兼顧廚藝與表演的一種料理方式，在眾目睽睽的情況下完成料理，並馬上接受顧客們檢驗，不過也因為如此，顧客與廚師的互動機會也在餐桌上自然而然的產生。或許是吃飯可兼看場秀，鐵板燒店在臺灣各地的市區相當常見，價位卻也呈現M型趨勢，但並非只有花大錢才能享用高檔鐵板燒料理，位在臺中市南區的「赤牛角平價鐵板燒」，就是一家以小花費擁有大滿足享受的鐵板燒店。

臺中市公益路以北的華美街路段，是一條有水流與綠意相伴的街道，路旁也陸續吸引了許多具有特色的餐飲店家在此開張營業，不僅有德、美、日式料理，咖啡輕食店也看的到，而專賣巧克力的「慕夏巧克力」，或許也被這優美的環境給吸引，幾年前離開大隆路舊址，來此插旗開店營業，而且不僅擴大營業，店面空間質感更勝以往，也吸引更多人在此優閒地享受午茶時光。

這幾年在食品安全的議題上相當受到注目，幾乎每一段時間就會有新的食安問題浮上檯面，臺灣民眾也幾乎快練就一番百毒不侵的態勢，從奢求天然轉為對人體無害即可，不過坊間也開始有強調以原食主義、強調真材實料為出發點的餐廳逐漸受到關注，位於熱鬧的崇德路一段的「友。好食」，便是以此訴求而成立，期望讓顧客可以吃得安心。

位在生活機能方便且鬧中取靜的大里區二期重劃區、靠近中興大學的「奇米鄉村廚房」，是一家強調鄉村風格的早午餐與義大利麵餐廳，尤其在相隔一條街就有KTV與熱炒店等熱鬧商業活動之下，位在永隆路末端的奇米鄉村廚房更顯得寧靜與獨特，就連主打菜色也是這附近少有的類型，因此到了用餐時刻也有不顧客上門。

近年來臺中的經濟發展重心已經轉移至七期重劃區，尤其是新臺中市政府與議會落成啟用後，強大的磁吸效應更加速周遭經濟發展，中高價的餐飲市場也是蓬勃發展，位在臺中精華地段七期重劃區，以主打中式菜色的印月創意東方宴，近期在文心路上經營起同樣以創意料理為號召、主打中價位餐飲市場的關係品牌「八月江南燒」，具創意的菜色搭配與耳目一新的口感味覺享受，在網路上也同樣獲得一致好評。

瓦城餐飲集團旗下最耳熟能詳的餐廳非瓦城泰國料理莫屬，其實還有一個分店數不多但主打湘菜的「1010湘」，也是網路上風評不錯的餐廳，以傳統的湘菜搭配時尚的用餐空間，成功吸引饕客們的注意。在競爭激烈的臺中勤美誠品綠園道地下室，也已經經營數個年頭，但上門的顧客同樣絡繹不絕。

捱著充滿老舊復古風味、昏暗寂靜的精誠五街口旁，就在不久之前來了一家色彩鮮明、窗明几淨的「D&A Burger Store」漢堡專賣店，剛好以這店鋪為分水嶺，寂靜的精誠五街與熱鬧的精誠路就在這一線之隔，標榜著新鮮食材與平易近人單價，就連室內空間與用餐氛圍的營造，也都讓人很享受的沉浸其中。

逐漸沒落及老舊的臺中舊市區，在臺中市政府遷移至新市政中心後更顯孤寂，人潮及商機也逐漸式微，不過在這發展脈絡悠久的臺中中區，仍存在著一些老字號的美食店家值得再次回味與品嚐。今天介紹位在自由路二段、靠近臺中公園的「老舅的家鄉味東北酸菜鍋」，不僅深受臺中市長喜愛，更是胡市長宴請賓客最常拜訪的店家、許多名人到訪臺中都會前往朝聖的名店之一。

習慣於大魚大肉或無肉不歡的現代人，在各種疾病環伺之下，為自己的健康著想，已經慢慢開始走向輕食或蔬食的腳步，因此供應素食或蔬食的餐廳也就應運而生。在臺中市南屯區東興路上這家「澄石咖啡蔬食廚坊」，便是以結合咖啡、輕食與蔬食的方式，讓大家瞭解原來蔬食也可以這樣多變化與美味。

精誠街商圈一帶在這幾年來有越來越多老舊雙拼別墅，改建成別具風味的咖啡館，不僅都引起話題也帶動消費者上門光顧，但是同類型咖啡館一多，能夠求新求變或突顯不同主題的咖啡館，就很容易在這一片紅海之中殺出重圍獲得青睞。而利用展覽、舞蹈實驗劇場與咖啡的新奇結合方式，讓位在精誠五街的「Art aNew – Gallery & Cafe」咖啡廳，成功營造出屬於自己的咖啡風格。

吃碗拉麵除了講求口味道地之外，用餐環境肯定也要有濃濃的日本風格，才會讓顧客有身歷其境的感受，因此相較於一般拉麵店都只從室內裝修下手、重金打造的日本風而言，位於臺中西區精誠商圈附近的「一凜拉麵」，可是從入口處就開始感受到日本特有的沉靜與低調的風格，讓你不僅僅吃美食也感受一下日式空間氛圍。

自從原本的向上花市改建為IKEA臺中旗艦店之後，可以慢慢發現附近的商業活動氣息越來越活絡也逐漸吸引人潮聚集，而早先一步在IKEA後方大墩十一街開幕的「Casa Mago 可薩瑪果義饗空間」，更因為在白色建築物外觀下，採用LED照明讓建築物到夜晚呈現出絢麗的色彩變化，如同魔術表演一般特別引起眾人注目。

臺中霧峰的林森路是一條為了紓解市區中正路交通所開闢的外環道路，但近年來開始有一些新開幕的餐廳慢慢往外環道路尋求發展，在林森路與四德路口附近的「MY豆腐」就是一家開幕不到半年，但是評價卻好壞各半的人氣店家。

日式拉麵在這幾年大舉進攻台灣市場，各大百貨商場或路口轉角都可以看到日式連鎖拉麵店的蹤影，對拉麵的印象甚至已經跟臺灣擔仔麵一樣看待，成為日常生活的飲食之一，口味也為了符合臺灣人的味蕾，逐漸走向清淡、少油、健康為取向，因此真正地道口味的日式拉麵，也就成為值得細細品嘗的美食之一。

位處於科博館與SOGO百貨之間的這一段健行路，擁有數間異國料理餐廳，每到假日，無論是到科博館進行知性學習或者到SOGO百貨進行理性掙扎的民眾，都會把這一帶的餐廳擠爆，其中最顯眼、橫跨三間店面的「to ARÔME 艾樂瑪廚房」，具有一定程度的好評與知名度，而且由原本主打義大利麵與燉飯餐點，近期更與原本就頗受好評的店中店羅娃麵包合作，一同推出現代人飲食新習慣的早午餐組合搶市，現在只要享用早午餐便可一次吃到兩家店的美味餐點。

 提供早午餐、輕食、三明治、義大利麵、燉飯、披薩與甜點等多樣化料理的「惹咖啡」，是一家最近在網路名聲小有名氣的一家咖啡店，位在SOGO百貨正後方、擁有優勢的地利之便，可發現許多逛完街的情侶或三五好友來這用餐或聊天。

公益路是臺中市不可否認的餐飲一級戰區，每家店為了生存不只比餐飲，更比裝潢、比氣派，但是到了公益路尾端靠近黎明路附近的住宅區，反而出現許多小吃類型的店面或攤販，真實貼近平民百姓生活，而在這附近就有一家頂著正宗上海味的湯包與生煎包專賣店「滬舍餘味」，吸引著許多饕客光顧，就連我也是被電視上那誘人的湯汁給吸引，在網路上搜尋好一會功夫才找到店名與正確位置。