瓦城餐飲集團旗下最耳熟能詳的餐廳非瓦城泰國料理莫屬，其實還有一個分店數不多但主打湘菜的「1010湘」，也是網路上風評不錯的餐廳，以傳統的湘菜搭配時尚的用餐空間，成功吸引饕客們的注意。在競爭激烈的臺中勤美誠品綠園道地下室，也已經經營數個年頭，但上門的顧客同樣絡繹不絕。
湘菜是中國八大菜系中除了川菜以外，另一種以辣見長的菜系，兩者不同的是，湘菜是以花椒與豆鼓為主的生辣，有時還會帶點酸辣，而川菜則是以花椒、乾辣椒與豆瓣醬為主的麻辣，因此味道上有著些許不同，正因為如此，相對於川菜而言，湘菜反而更讓我躍躍欲試。
位於勤美誠品綠園道B1的「1010湘」，正好在手扶梯正前方的顯眼處，寶藍色招牌是最好的辨識標的物
服務態度周到的1010湘，從入口帶位到不時穿梭在餐桌間的服務人員，總是親切招呼，也隨時注意用餐情況，適時倒水或收拾餐盤
強調色香味濃的1010湘料理，號稱許多美食饕客與名人都一吃成主顧
橫向長條的室內空間將用餐區配置在左右兩側，而木質色調的室內裝修讓空間顯得相對沉穩與略顯高級
餐廳最內側的半開放式包廂設計，也提供需要安靜用餐空間的顧客一個選擇
牆面上色彩繽紛的湖南傳統建築畫作，讓空間頓時充滿童趣風格
陶碗裝盛的神仙缽飯一碗要價20元，單價雖高但是粒粒分明、軟硬適中的米飯，再加上每道菜都極需白飯這好朋友的加持，不知不覺中會一碗接一碗的加點
以腐乳醬大火拌炒的腐乳空心菜，除了保有大火拌炒的清脆鮮甜之外，還有股濃郁的豆腐乳香味
燒椒皮蛋以事先火烤剝皮的辣椒入菜，有著甜椒般可口與清脆的辣椒，搭配醬油與醋的鹹酸，形成一道涼拌的開胃菜
以鋁箔紙包裹的串燒蝦，以高溫由炸後加入紅醋等調味料，減少了碳火直接燒烤造成的燒焦苦味，卻仍保有酥脆的外殼口感，不沾手整隻蝦直接入口相當方便
下飯的辣椒炒蛋是菜色中少數以綠色辣椒為主角，濃郁的炒蛋香氣搭配青龍辣椒與肉絲，是一道簡單卻又美味的家常料理
滿滿燈籠椒、花椒、辣椒與蒜頭等大量辛香料的臭豆腐肥腸阿干鍋，是店裡必點的招牌菜色，不管是醃製的臭豆腐或滷製的肥腸浸漬在湯汁中都相當入味，又麻又辣的口味絕對是店裡最下飯的菜色
大量且色彩繽紛的辛香料，多到都把臭豆腐與肥腸給掩蓋住，隨著湯汁越收越乾，辣度也逐漸增加
味道猶如薑絲大腸的東安仔雞，加入鎮江白醋與花椒油，讓鮮嫩的雞肉絲有著酸麻的奇特口感，辣椒絲、薑絲與青蔥也豐富了菜餚的鮮豔程度
原名雙椒魚頭的霸王魚頭一號，有著氣勢響亮的名稱，一上桌果然也是氣勢十足，對半剖開的大頭鰱魚頭直經約30公分，上頭鋪滿醃製的綠色剁山椒與紅色剁辣椒一起蒸煮，讓酸辣味徹底滲入魚肉內
厚實的魚肉搭上不同於白醋酸味的剁山椒，讓原本清蒸的鮮甜魚肉裹上一層濃烈的酸嗆味，由於味道強烈，喜好程度倒是見仁見智
黑芝麻西米露提供冰熱兩種吃法，冰的就如同芝麻冰淇淋再加上Q彈西米露，熱的就像是芝麻糊一般，在一連串酸、麻、辣的味覺衝擊後，這道甜點如同天使般的降臨
銀宮杏仁豆腐，以醃製鳳梨加上杏仁凍，沒有刺鼻的杏仁味，但是跟鳳梨卻意外的搭配
翡翠檸檬，冰涼的飲品成功扮演這頓飯稱職的救火隊
地址：臺中市西區公益路68號B1
電話：(04)3609-1010
營業時間：Mon ~ Fri 11：00 ~ 15：00 17：00 ~ 22：00
Sat ~ Sun 11：00 ~ 22：00
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