幾年前曾經風靡一陣子的星野銅鑼燒,經過幾年的沉澱之後,相繼在公益路與德芳南路上做起了副業,開了間取名為「Pinococo 皮諾可可」的西式餐廳,除了供應排餐、義大利麵、燉飯與披薩外,甚至還賣起了法式甜點,尤其是位在大里區德芳南路的總店,更是集星野銅鑼燒、Pinococo 皮諾可可與安黎法式新風甜點等自家企業門市之大成,讓顧客用完正餐後,可直接到一旁付費享用法式甜點或銅鑼燒等餐後甜點或當伴手禮購買回家。

 

位於大里區德芳南路上的Pinococo 皮諾可可與星野銅鑼燒總店位於同一棟建築物內,超過50個以上座位席次,無論是情侶約會或朋友聚餐都相當適合。偌大的建築空間裡以白色為基調,搭配木頭原色的家具,由安黎法式新風甜點區的夢幻延伸至Pinococo 皮諾可可的溫馨風格,有著同中求異的美感,唯一可惜的地方是包廂區以黑框架與霧面玻璃為區隔,與整體空間無法融合,若以線簾作為區隔,將更符合整體空間意象。

 

星野銅鑼燒、Pinococo 皮諾可可與安黎法式新風甜點共同使用同一個出入口,入內後三家門市一字排開任君挑選

 

室內溫暖光線藉由落地窗透射至戶外庭園裡,戶外庭園的植物也提供一定程度的視覺屏障,減少用餐被打擾的機會

 

安黎法式新風甜點,以白色為基調的家具、配合檯面上的各式甜點與餅乾,增添許多浪漫與夢幻氛圍,多看幾眼後讓人會忍不住想出手購買

 

飲料吧檯,作為提供附餐飲料或搭配甜點享用的飲料,設計上與一旁的甜點區有著明顯區隔

 

就連天花的鋼承板與管線都漆成白色,搭配原木色吸音板隔柵與下方的牆板相互融合

 

店內所有桌椅家具作工精細,連做為等候使用的座椅都是Kartell透明塑膠座椅

 

深褐色與原木色的桌椅搭配,仍然是延續室內一連串的配色,協調又不具衝突

 

開放式廚房,不管是披薩或義大利麵的製作過程都清清楚楚地呈現在眼前,裏頭更有一台要價200萬左右的窯烤爐,專門伺候披薩的誕生

 

Pinococo點餐方式相當自由,無論是想單點一兩樣試試口味,或者搭配套餐大快朵頤一番,都可以滿足所有選擇,但是打開菜單便可發現,每樣單點價位皆落在200300元間,因此建議反而以套餐方式再加點沙拉或披薩一同享用,是不失經濟又實惠的吃法。店內提供多種口味的沙拉、義大利麵、燉飯、披薩與排餐(單價600元起跳)供選擇,甚至用餐結束後來個誘人的甜點當作結尾,結束這一頓貴婦般的用餐美好時光。

 

馬鈴薯沙拉,一整球的綿密馬鈴薯搭配去殼的鮮蝦,雖然味道無特別突出之處但蝦子鮮甜味道,仍然為這道前菜加分不少

 

南瓜濃湯,超級濃郁的南瓜湯,有著滑順好入喉的口感,濃厚的奶味與南瓜味佈滿口腔中,但過於濃郁,當濃湯快喝完之際反而會有點膩

 

起司球黃芥末沙拉,使用油醋醬作為醬料的生菜沙拉,嚐起來清脆爽口,四周的起司球口感Q彈,沾起黃芥末醬則是甜鹹適中的搭配

 

瑪格麗特與夏威夷披薩拼盤,傳統的拿波里式薄片手工披薩,邊緣烤出部分膨脹與不規則的豹紋焦斑是最佳的身分證明

 

瑪格莉特披薩是必點的招牌之一,採用番茄、馬之瑞拉乳酪與番茄沙司等食材,再加上鮮綠的羅勒葉提味與妝點,光視覺就相當豐富多變,親手捲起濕軟又牽絲的披薩送入口中,不僅嚐到滿滿的番茄味與鹹香乳酪味,上頭的羅勒更起了抑制作用,讓各種味道均勻地合諧散布在口腔之中,譜出完美結局

 

夏威夷披薩採用台產鳳梨舖滿餅皮,加入番茄沙司與火腿等配料進爐窯烤,清淡的酸甜味道與瑪格麗特披薩形成強烈對比

 

乾煎鮮蝦蘆筍燉飯,以海鮮高湯燉煮的台灣壽司米,讓每一口都是充滿濃濃的海鮮味,上頭兩尾去殼鮮蝦更是將燉飯的鮮味層次更加提升

 

烹飪時間掌控良好,每一粒米飯精準地保留一點米心的硬度與收到恰到好處的橘黃色海鮮醬汁,讓米粒外層吸飽高湯卻又保留咀嚼的口感

 

餐後甜點,草莓捲,綿密的蛋糕搭配半顆新鮮草莓

 

店名:Pinococo 皮諾可可(大里店)

地址:臺中市大里區德芳南路476

電話:(042481-8368

營業時間:Restaurant 1130 ~ 2200

Shop 0900 ~ 2200

 


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    fujenchi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()