THE UNDERSTATED BEAUTY

前陣子偶然的機會於臺中國光路上的「金豆漿」早餐店用餐，

品嚐到麥角粥與粉漿製成的蛋餅皮而留下深刻印象，

直到這次要到彰化市參與會議，尋找早餐落腳處才發現，

位在彰化市成功路上不僅也有金豆漿的存在，

是一家已經營40年的創始店，更是在地知名的排隊早餐。

暑假平日早上七點半，即使沒有上課的學生族群，

仍然有著排隊人龍的金豆漿早餐店，

主打用料豐富、大方的海盜餐與養生的麥角粥，

另外以粉漿製成蛋餅皮的各式蛋餅也有著不錯的評價，

選擇多樣且各具特色的餐點，是金豆漿的特色。

嶄新的招牌會讓人誤以為是新店家，其實是租約到期後重新開幕的店面，

不變的是每天早上排隊人潮，一般常吃到的蛋餅與三明治等西式早餐，

居然也要排隊等個近十分鐘，也算是稀奇，

招牌上更直接告訴你，海盜餐與麥角粥就是發跡於此

潔淨明亮的店面擺脫一般非連鎖早餐店的髒亂，

早上七點半的用餐尖峰時段，選擇內用或許會比外帶還來的快，

內用不需排隊、直接畫菜單點餐再至櫃台結帳即可

單價55元、著名的海盜餐，其實是將飯糰炸開後依序擺放至盤子上，

以建築術語來說，也就是飯糰的爆炸展開圖，

除了飯糰基本的糯米飯外，

還有火腿、豬肉片、高麗菜、半熟蛋、小黃瓜絲、玉米粒與肉鬆，

再搭配著名的麥角粥，便是一天活力的來源

猶如享用豬肉便當一樣，將糯米飯等菜色直接平舖在盤子上，

可以選擇逐樣享受各自食材的美味，

也可以如同吃飯糰般，一次塞進各式食材、MIX在一起的滿足

以早餐飯糰來說，55元單價算是中高價位，

不過看到甚至比午餐豬肉便當還多的豬肉片，就覺得挺划算，

以鐵板現煎的豬肉片，口感Q彈鮮嫩、有著烤肉般的香氣

坦白說，直接享用糯米飯會有點乾澀，

不會在一般飯糰裡出現的半熟蛋，此時就發揮出功用，

利用半熟蛋液濕潤糯米飯，不僅更好入口，

蛋液香氣更是瀰漫在口腔中

不僅海盜餐是金豆漿的獨特餐點，

一般早餐店極少見的麥角粥更是獨特，

適合用來製作甜湯、俗稱小薏仁的麥角，

口感軟嫩中帶點微微黏稠與彈性，還有淡淡的桂圓香氣，

是一杯具有健康養生概念的早餐飲料

店名：金豆漿

地址：彰化縣彰化市成功路102號

電話：(04)722-1971

營業時間：05：30 ~ 11：30

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