與公益路平行的忠誠街，是十足鬧中取靜的街道，
近年來也開始有許多具有特色的餐廳進駐經營，
幾個月前在忠誠街附近漫走，
無意間被店名特殊、從室內透出溫暖光線的「昨日花卷」所吸引，
默默地將它納入口袋名單之中，
終於趁著朋友聚餐的機會，
來試試「跨界」料理會迸出什麼樣的火花。
特別強調跨界概念的料理方式，到處都可以看到中西合併的菜色與吃法
但是光從店名與店面裝潢其實很難一探究竟，
若非親自品嚐，用嘴巴、舌頭與鼻子記憶美味，
很難瞭解店家特色與堅持的經營理念，
也因為菜色新奇特別，自從營業以來不少人願意嚐鮮，
也都有不錯的正面評價，逐漸在臺中的餐飲市場打開知名度。
即使是從室內透出昏暗的燈光，在寂靜的忠誠街上仍然相當醒目，
尤其從大面落地窗就可一眼望盡顧客享用美食的瞬間，
腳步便不由自主地往裏頭走進去
特殊店名的確是吸引注意的方式，
把店內招牌菜色融入其中更是令人印象深刻
除了半戶外騎樓有等候區，
室內刷白的磚牆面前與用餐區之間更以霧面玻璃巧妙隔出等候區，
尤其那幾隻悠游在牆面上的立體浮雕錦鯉魚兒，
幾乎快成為取景拍照的最佳地點
用餐可分為兩區，主用餐區以工業LOFT風格裝修，
沒有過多的裝飾效果，置身其中用餐相當輕鬆自在
店內也提供兩張八人大桌供多人聚餐使用，
那厚實的木頭桌板搭配金屬風格座椅，
簡單俐落的線條既實用又充滿美感，
鳥籠造型燈飾更是吸引注目
鳥籠造型燈飾，不僅讓天花板充滿光影變化，
從下方往上拍照更有種萬佛朝宗的規矩美感
「將昨日的美好，圈卷成味」是昨日花卷有名的SLOGAN，
用熟悉的感覺回憶起過往的味道，也是老闆開店的初衷，
餐廳最內側、櫃台旁，也提供成排的吧台座位區，
連同一旁的皮椅沙發區，共有三種形式各異的座位區可選擇
收銀機前擺放著四種不同花樣的名片，
如果想一次蒐集卻又害羞不想被店員看到，
外頭騎樓也擺放著四款名片供索取
屬於中價位層級的昨日花卷菜色多樣，
光主菜就有素食、招牌花卷、造堡手工漢堡、
火烤飯&燉飯、灣式麵與排餐等七種選擇，
選擇主菜就是一種煎熬，
其中最推薦的主食除了招牌花卷外，
手工漢堡、火烤飯與灣式麵也都是不容錯過的菜色，
主食單點價位約落在210 ~ 380元之間，
另外也可加價99、129與169元升級不同組合的套餐，
就會有前菜、沙拉、濃湯、飲料與甜品等副食。
提供免費檸檬水是餐廳基本的服務，
但桌上這杯杭菊枸杞茶是少見又獲得一致好評的茶水，
浮在紅茶上的枸杞與杭菊花就令人為之一亮，
微甜帶點中藥香氣的味道更讓大家都再續上一杯
主廚沙拉，透明沁涼的杯裝沙拉份量剛好，
也讓所有蔬菜一覽無遺
以大量新鮮生菜鋪底，還加入小黃瓜與番茄，
更有少見的石蓮花入菜，清脆帶點黏稠的口感相當特別
加購169元的黃花A調套餐，多了其他套餐組合沒有的冷暖前菜，
飲料與甜品更可從菜單中任選，相較之下算是經濟實惠的組合方式
以豆皮盛裝絞碎的米飯、鮭魚片、番茄沙沙醬與小豆苗的冷前菜，
如同一艘小船般，且食材配色繽紛誘人
在番茄沙沙的加持之下，
讓冷前菜味道以酸味為主、鮭魚片的鮮甜味為輔，
並且在米飯經過咀嚼後，慢慢浮現澱粉的微甜味，
小小一道前菜倒有不錯的味覺享受
相對於冷前菜的生鮮，暖前菜則以炸物呈現，
食材包括鮮蝦、茄子、秋葵與雪白菇等
或許油炸溫度不夠，造成炸物含油量過高，讓口感略顯油膩，
尤其是容易含油的茄子，讓這道暖前菜有點美中不足
私廚濃湯，表面上平淡無奇的奶油濃湯，
底下可藏著大量蔬菜，讓濃湯不僅濃稠，
更有濃烈的蔬菜鮮甜味，也是一道不錯的副食餐點
飲料的選擇中，最特別是頓時冰沙，
其中猴子奶、黑猴子奶跟黃猴子奶最引人注目，
原來猴子奶是原味香蕉牛奶，黑則是加入巧克力，黃則加入焦糖調味，
不過加入巧克力或焦糖調味後就嚐不出香蕉原味，
喜歡香蕉原味的話，建議還是點猴子奶就好
色彩繽紛的莓鐵，是風味拿鐵系列的飲品，
以草莓、牛奶與咖啡製作出三層分明的飲品，
微酸帶甜的享受，難怪會成為朋友指定必點的飲料
主食部分選擇悶烤羔羊串招牌花卷，
上桌後發現食材與傢伙不少，除了基本的捲餅外，
還有後頭那一碗可以包入捲餅內的主菜與配料
這碗豐盛且多樣的菜色令人相當驚訝，
裝滿主菜羔羊串、生菜、馬鈴薯泥、XO醬拌飯與炸香菇
主菜羔羊肉的份量雖然不多，但也足夠搭配捲餅與其他配菜一同享用，
每塊羔羊肉因悶烤的料理方式，均勻受熱且沒有任何焦黑，
口感扎實卻保有嫩彈口感，也因為選用羔羊而降低許多羊羶味
捲餅上頭有著油炸餛飩皮的脆餅，口感味道就如同菜脯餅一樣，
與其他配菜一同包入捲餅內，讓拌飯、香菇與馬鈴薯泥等口感偏軟的菜色，
有了油炸餛飩皮的酥脆口感，讓捲餅馬上有了不同變化
DIY的方式把自己喜歡的菜色與份量放入捲餅中，
奮力捲起後就可以享用這道豐富的美食，
不過服務生有建議，捲餅僅能放入所有食材的一半份量，
不然吃到一半就要收拾捲餅爆漿後的殘局
叫化子雞火烤飯，紙包覆食材的料理方式相當特別與新奇，
以悶煮的方式可以讓紙袋內的米飯更加入味，
而且從飽滿紙袋外觀透出米飯形狀，
更讓人迫不及待想打開一探究竟
果不其然，以紙鎖住香氣與湯汁的方式，
在打開紙袋後一股濃郁的香氣撲鼻而來
燉飯效果加上烤箱烘烤的火烤飯，讓米飯與雞肉都濕潤好入喉，
微微的辣度更刺激食慾
九層塔唐揚雞灣式麵，以台式寬板麵條作成義大利麵的灣式麵，
有著濃濃的跨界風味，雖然上桌時沒有其他菜色來的驚奇，
反而在口感味道上有著不錯的表現
充滿嚼勁的寬板麵條吸附濃濃青醬汁，不因麵條厚實而有惱人的麵粉味道，
濃濃日式風味的唐揚炸雞沾裹著青醬汁，更是體現到跨界組合的美妙與新奇
美好句點，烤布蕾，
表層焦糖的焦黑程度雖然較不明顯，但口感仍相當酥脆，
搭配軟綿可口的內餡布丁，奶油的甜與雞蛋的香不被焦糖的苦澀給搶走
美好句點，花卷手作，抹茶伯爵杯子蛋糕
每天推出不同的花卷手作甜點，
今天推出的抹茶伯爵杯子蛋糕，
是有著充滿氣孔、鬆軟具彈性且充滿伯爵茶香的蛋糕體，
因抹茶味道普通，建議只吃蛋糕也是不錯的選擇
店名：昨日花卷
地址：臺中市西區忠誠街91號
電話：(04)2326-6984
營業時間：Mon ~ Fri 11：00 ~ 15：00 17：00 ~ 22：00
Sat ~ Sun 11：00 ~ 22：00
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