向上北路附近因地利之便，離勤美誠品與綠園道只有幾步之遙，近來已經慢慢成為台中市西區餐飲業的新戰區，許多特色餐廳也一家家開幕，繼之前曾經吃過的藍洞意式廚房與TOFUthirty five 豆腐35，位在向上北路與中興街交叉口一樓轉角處的「echo艾可先生」也是一家名氣響叮噹的新興美式餐廳。
「echo艾可先生」沒有明顯的招牌卻有著顯眼的紫紅與土耳其藍搭配而成的入口，與一路從騎樓延伸至室內的木紋地板，菜單與相關餐點的特寫照片則低調地貼在一旁騎樓柱上，室內外裝修風格以美式低調沈穩的氛圍為走向，靠著網路上的口耳相傳，讓這家餐廳到了例假日經常座無虛席，不僅假日要事先預約，就連用餐時間也很緊繃，限制在1.5小時就必須拍拍屁股走人。
轉角入口處採用鮮明的紫紅與土耳其藍顏色作搭配，戶外座位則被安排在另一側騎樓下，保留偌大的騎樓空間，減少空間壓迫感
附近也是不少上班族的中午用餐地點，推出優惠的商業午餐搶市，還沒看到菜單就先被優惠看板給吸引過去，看板上的美式碳烤雞腿堡也是店裡的招牌之一
騎樓柱上排列著組合過的餐點相片，搭配背後土耳其籃與木飾條，在燈光投射下充滿質感，而菜單就貼在底下當作補充說明
室內空間以鮮艷紫紅色當做櫃台主牆面，加上咖非色柱子與桃紅色置物架，在投射都光照射下，有種低調但充滿熱情的美式氛圍，不過照片中的女服務生是這家美式餐廳的重點特色之一，每位高挑、穿著桃紅色POLO衫與黑色褶裙的服務生滿場跑，更是餐點外的視覺享受。
艾可先生用餐價位大約在170~280元之間，除了牛肉、雞肉、豬排與海鮮的美式漢堡之外，還有碳烤三明治、排餐、意大利麵與熱狗堡等選擇，甚至連素食主義者都考慮到，還推出素食漢堡餐，點餐並可享有氣泡飲料的無限暢飲(包括柳橙汁與檸檬茶)，在價位親民、飲料暢飲與美味兼具的情況下，也難怪會受這麼多學生的青睞與推薦。
主餐上桌時，會發現生菜、洋蔥、蕃茄與酸黃瓜等配菜另外擺放，可選擇單吃也可與雞腿排來個疊疊樂一起送進嘴裡
美式碳烤雞腿堡，去骨雞腿肉以大火碳烤加上烤箱高溫熟成，形成的油亮表面與格菱紋狀的碳烤痕跡相當誘人，口感鮮嫩多汁不乾柴，而事先醃製在店家自製的辛香料中，讓雞腿肉從內散發出淡淡辛香，再塗上美式燒烤醬，而外則嚐到濃郁的醬汁，有著複雜且多重的味覺享受
厚度約有1.5公分的雞腿排，滿足大口吃肉的快感，將生菜、蕃茄與酸黃瓜等配菜堆疊起來約15公分高，更是挑戰你的下巴脫臼的臨界點，可以狂野地戴上手套享用，也可用刀叉優雅地品嚐，不過既然是吃漢堡，就應該像我隔壁桌的女生一樣，形象先放一邊，張開大嘴用力塞
脆薯，不因隨餐附贈敷衍了事，外脆內鬆軟的程度足夠當作獨立餐點販賣，也替為整道餐點大大加分，若需要沾醬，桌上也有好吃的HEINZ番茄醬自行取用
綜合拼盤，集合雞米花、雞柳條與幾塊的綜合炸物，可以沾著附贈的黃芥末醬，是道中規中矩的聊天零食
店名：echo艾可先生(勤美店)
地址：臺中市西區向上北路137號
電話：(04)2302-9599
營業時間：11：00～15：00（Last order 14：00）
17：00～22：00（Last order 21：00）
（Closed on Tuesdays）
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