THE UNDERSTATED BEAUTY

臺中市公益路以北的華美街路段，是一條有水流與綠意相伴的街道，路旁也陸續吸引了許多具有特色的餐飲店家在此開張營業，不僅有德、美、日式料理，咖啡輕食店也看的到，而專賣巧克力的「慕夏巧克力」，或許也被這優美的環境給吸引，幾年前離開大隆路舊址，來此插旗開店營業，而且不僅擴大營業，店面空間質感更勝以往，也吸引更多人在此優閒地享受午茶時光。

這幾年在食品安全的議題上相當受到注目，幾乎每一段時間就會有新的食安問題浮上檯面，臺灣民眾也幾乎快練就一番百毒不侵的態勢，從奢求天然轉為對人體無害即可，不過坊間也開始有強調以原食主義、強調真材實料為出發點的餐廳逐漸受到關注，位於熱鬧的崇德路一段的「友。好食」，便是以此訴求而成立，期望讓顧客可以吃得安心。

享用一道地道的山地美食，如果沒有親自來到臺灣的後山感受一下悠閒慢活的生活步調，再吃著滿桌的佳餚與聽著原住民輕快的歌謠，腦海中真的很難有深刻印象與身歷其境的氣氛。位在臺東市區傳廣路上的「米巴奈山地美食坊」是相當著名的原住民美食餐廳，也是許多團體客來臺東必造訪的餐廳。安排三天兩夜的臺東行程前，瀏覽著網路上那些在臺中市區餐廳從沒看過的誘人菜色，也讓我決定無論如何都要先向餐廳預訂位置再安排其他行程。

位在生活機能方便且鬧中取靜的大里區二期重劃區、靠近中興大學的「奇米鄉村廚房」，是一家強調鄉村風格的早午餐與義大利麵餐廳，尤其在相隔一條街就有KTV與熱炒店等熱鬧商業活動之下，位在永隆路末端的奇米鄉村廚房更顯得寧靜與獨特，就連主打菜色也是這附近少有的類型，因此到了用餐時刻也有不顧客上門。

近年來臺中的經濟發展重心已經轉移至七期重劃區，尤其是新臺中市政府與議會落成啟用後，強大的磁吸效應更加速周遭經濟發展，中高價的餐飲市場也是蓬勃發展，位在臺中精華地段七期重劃區，以主打中式菜色的印月創意東方宴，近期在文心路上經營起同樣以創意料理為號召、主打中價位餐飲市場的關係品牌「八月江南燒」，具創意的菜色搭配與耳目一新的口感味覺享受，在網路上也同樣獲得一致好評。