THE UNDERSTATED BEAUTY

瓦城餐飲集團旗下最耳熟能詳的餐廳非瓦城泰國料理莫屬，其實還有一個分店數不多但主打湘菜的「1010湘」，也是網路上風評不錯的餐廳，以傳統的湘菜搭配時尚的用餐空間，成功吸引饕客們的注意。在競爭激烈的臺中勤美誠品綠園道地下室，也已經經營數個年頭，但上門的顧客同樣絡繹不絕。

捱著充滿老舊復古風味、昏暗寂靜的精誠五街口旁，就在不久之前來了一家色彩鮮明、窗明几淨的「D&A Burger Store」漢堡專賣店，剛好以這店鋪為分水嶺，寂靜的精誠五街與熱鬧的精誠路就在這一線之隔，標榜著新鮮食材與平易近人單價，就連室內空間與用餐氛圍的營造，也都讓人很享受的沉浸其中。

逐漸沒落及老舊的臺中舊市區，在臺中市政府遷移至新市政中心後更顯孤寂，人潮及商機也逐漸式微，不過在這發展脈絡悠久的臺中中區，仍存在著一些老字號的美食店家值得再次回味與品嚐。今天介紹位在自由路二段、靠近臺中公園的「老舅的家鄉味東北酸菜鍋」，不僅深受臺中市長喜愛，更是胡市長宴請賓客最常拜訪的店家、許多名人到訪臺中都會前往朝聖的名店之一。

習慣於大魚大肉或無肉不歡的現代人，在各種疾病環伺之下，為自己的健康著想，已經慢慢開始走向輕食或蔬食的腳步，因此供應素食或蔬食的餐廳也就應運而生。在臺中市南屯區東興路上這家「澄石咖啡蔬食廚坊」，便是以結合咖啡、輕食與蔬食的方式，讓大家瞭解原來蔬食也可以這樣多變化與美味。

精誠街商圈一帶在這幾年來有越來越多老舊雙拼別墅，改建成別具風味的咖啡館，不僅都引起話題也帶動消費者上門光顧，但是同類型咖啡館一多，能夠求新求變或突顯不同主題的咖啡館，就很容易在這一片紅海之中殺出重圍獲得青睞。而利用展覽、舞蹈實驗劇場與咖啡的新奇結合方式，讓位在精誠五街的「Art aNew – Gallery & Cafe」咖啡廳，成功營造出屬於自己的咖啡風格。