THE UNDERSTATED BEAUTY

 
有時候吃慣了餐館的精緻料理，
對於美食的熱情會逐漸消失，

 
走！來去書店吃午餐！

 
一大清早來到具有濃濃軍眷氣息的地方，想要吃早餐，肯定不可以錯過傳統的眷村美食，尤其是以麵點為主的早餐，更是前往全臺各地眷村不容錯過的美食，而既然來到左營這個同樣具有眷村色彩的地方，那肯定要走一趟海青工商附近的「海青王家燒餅店」，嚐嚐高雄人極力推薦的燒餅。
 

 
在臺灣，寺廟周邊的活動總是特別熱鬧，許多城鎮的發展也是以寺廟為中心向外發展，不僅是當地信仰中心，更成為商業中心，就連要找當地美食，只要沿著寺廟周圍走，包準可以找到備受當地人推崇的美味。苗栗後龍的慈雲宮便是一個相當典型以寺廟為中心點的聚落，廟前更是聚集相當多值得一嚐的美食，今天要介紹的「邱家杏仁露」，更是飯後必點的甜點。

 
鐵板燒是所有料理中唯一必須兼顧廚藝與表演的一種料理方式，在眾目睽睽的情況下完成料理，並馬上接受顧客們檢驗，不過也因為如此，顧客與廚師的互動機會也在餐桌上自然而然的產生。或許是吃飯可兼看場秀，鐵板燒店在臺灣各地的市區相當常見，價位卻也呈現M型趨勢，但並非只有花大錢才能享用高檔鐵板燒料理，位在臺中市南區的「赤牛角平價鐵板燒」，就是一家以小花費擁有大滿足享受的鐵板燒店。

 
臺中市公益路以北的華美街路段，是一條有水流與綠意相伴的街道，路旁也陸續吸引了許多具有特色的餐飲店家在此開張營業，不僅有德、美、日式料理，咖啡輕食店也看的到，而專賣巧克力的「慕夏巧克力」，或許也被這優美的環境給吸引，幾年前離開大隆路舊址，來此插旗開店營業，而且不僅擴大營業，店面空間質感更勝以往，也吸引更多人在此優閒地享受午茶時光。
 

 
這幾年在食品安全的議題上相當受到注目，幾乎每一段時間就會有新的食安問題浮上檯面，臺灣民眾也幾乎快練就一番百毒不侵的態勢，從奢求天然轉為對人體無害即可，不過坊間也開始有強調以原食主義、強調真材實料為出發點的餐廳逐漸受到關注，位於熱鬧的崇德路一段的「友。好食」，便是以此訴求而成立，期望讓顧客可以吃得安心。
 

 
享用一道地道的山地美食，如果沒有親自來到臺灣的後山感受一下悠閒慢活的生活步調，再吃著滿桌的佳餚與聽著原住民輕快的歌謠，腦海中真的很難有深刻印象與身歷其境的氣氛。位在臺東市區傳廣路上的「米巴奈山地美食坊」是相當著名的原住民美食餐廳，也是許多團體客來臺東必造訪的餐廳。安排三天兩夜的臺東行程前，瀏覽著網路上那些在臺中市區餐廳從沒看過的誘人菜色，也讓我決定無論如何都要先向餐廳預訂位置再安排其他行程。
 

 
位在生活機能方便且鬧中取靜的大里區二期重劃區、靠近中興大學的「奇米鄉村廚房」，是一家強調鄉村風格的早午餐與義大利麵餐廳，尤其在相隔一條街就有KTV與熱炒店等熱鬧商業活動之下，位在永隆路末端的奇米鄉村廚房更顯得寧靜與獨特，就連主打菜色也是這附近少有的類型，因此到了用餐時刻也有不顧客上門。
 

近年來臺中的經濟發展重心已經轉移至七期重劃區，尤其是新臺中市政府與議會落成啟用後，強大的磁吸效應更加速周遭經濟發展，中高價的餐飲市場也是蓬勃發展，位在臺中精華地段七期重劃區，以主打中式菜色的印月創意東方宴，近期在文心路上經營起同樣以創意料理為號召、主打中價位餐飲市場的關係品牌「八月江南燒」，具創意的菜色搭配與耳目一新的口感味覺享受，在網路上也同樣獲得一致好評。
 
主打江南菜色的八月江南燒，除了菜色值得推薦之外，最特別之處便是親切的桌邊服務，為貫徹「燒」的料理手法與增加餐桌上的趣味，由服務人員於現場將主菜大火燒開後收乾湯汁將醬汁鎖進主菜內，不僅考驗服務人員的臨場反應與互動，也讓顧客在享受美食之前，深刻感受視覺與嗅覺的美味鋪陳。