THE UNDERSTATED BEAUTY

 

假日早上從大智路轉進信義街，很難不被眼前的景象給驚嚇住，

遠遠就可以看到前方轉角有大量的汽機車與人潮聚集，

說是溢到馬路上，一點也不誇張，如同菜市場般地熱鬧，

這就是「天津苟不理湯包」(信義街湯包)的魅力。

 

停妥機車後往點餐櫃檯聚集，可以明顯感受到人潮聚集的氣勢，

工作人員拉開嗓門指揮內用與外帶的排隊路線，

雖然人潮如前仆後繼般地沒停過，但是秩序還算不錯，

點餐與取餐速度都挺快的，騎樓下用餐區的翻桌速度也快，

通常稍微等待一下就會有位置，

頭一次深深感受到吃早餐，原來也要像戰場般的快狠準。

 

 

經營到招牌已經掉落，看不到任何店名的天津苟不理湯包，

就位在顯眼的轉角處，早上十點不僅店外機車圍了一圈，

身後還有好幾輛汽車停在路邊，沒仔細看還以為是熱鬧的菜市場

 

 

偌大的蒸台與蒸籠，不難看出湯包熱賣的情況，

還特地分為外帶與內用兩個排隊處，嚴格作出人潮分流，

但好險排隊隊伍消化快速，幾乎不需等待就可以拿到餐點

 

 

滿滿的人潮占滿騎樓，只要一有空位馬上就有人補上，

估計光現場就有超過50人用餐，一旁持續有人加入這場戰爭，

建議有人點餐、有人找位置坐，才不會拿著餐點站在旁邊空等

 

 

湯包加上蛋餅與豆漿，幾乎是每桌的點餐模式，

44元親民的價格加上份量十足，不難理解生意為何會如此興隆

 

 

約棒球大小的湯包，光看外觀與一般的肉包沒兩樣，

白皙圓胖的外表既討喜也誘人

 

 

仔細瞧瞧湯包的一角，已經慢慢有湯汁浸濕麵粉皮，

為待會享用的爆漿快感作出預告

 

 

扒開白皙、厚實的麵粉外皮，油亮且香郁的鮮肉湯汁馬上傾洩而出，

從浸濕的麵粉皮內側不難看出湯汁有多麼豐富，

瘦肉為主的扎實鮮肉內餡帶有濃郁的蔥香味，加上鮮肉湯汁，

滑順鮮嫩的口感讓湯包就這麼咀嚼後滑入喉嚨

 

 

便宜又簡單的蛋餅作為湯包的口味轉換與填飽肚子之用，

雖然是配角，但是味道與口感也是算是中規中矩

 

 

淋上甜辣醬換換口味也是不錯的選擇，也讓蛋餅看起來更加美味

 

 

飲料單價雖然便宜，但取用方式卻是連同紙杯與飲料桶放在一旁，

讓顧客自由心證地結帳後自行取用，只能說老闆真的是佛心來的

 

店名：天津苟不理湯包

地址：臺中市東區信義街63號

電話：(04)2220-1790

營業時間：05：30 ~ 11：30

檢視較大的地圖