以彷彿家中第二個廚房自許的「誠食咖啡」，
選擇以「誠實」方式展現食材自身原味與少油少鹽的健康料理手法，
與質樸帶點Loft風格的室內裝修，
期望帶給顧客不一樣的享受，
且採半自助式的用餐環境，
更希望顧客如同在家一般輕鬆自在地用餐。
結合藝廊、外帶與市集的誠食咖啡，
更是將複合經營模式發揮地淋漓盡致，
二樓空間還規劃出可供租用、具有投影設備的會議空間，
讓咖啡館不單只是賣咖啡，
而是有更多活動的可能性在此發生，
如同據點般的在繁忙城市中存在，
也呼應咖啡館LOGO帶給人的意象。
誠食咖啡店面以大量木飾外觀與投射燈照射如同城市意象的LOGO，
即使位於車水馬龍的東興路上，仍可一眼辨識出獨特的風格
騎樓空間擺上線條簡潔的一系列桌椅，
即使坐下來的人不多，卻也讓騎樓空間多了點變化，
連同一旁可望向室內的落地玻璃窗，成功吸引過往行人的目光
結合外帶(to go)的快速、便利概念，與一般咖啡館最大的不同，
就是櫃台緊鄰入口處，甚至外頭還設置冷飲冰箱，
提供附近眾多上班族一個拿了就走與簡易輕食的服務
另一側落地玻璃窗以開放的視野，讓一樓空間如同櫥窗般地完整呈現在眼前，
刻意創造出的景深效果，讓誠食咖啡四個字在最深處的牆壁上精采呈現
櫃台設計也相當特殊，為結合可外帶與內用吧檯共用，
以白色外觀從入口處以弧形延伸方式進入室內，
成為質樸空間中顯眼的主角
落地玻璃窗旁高度適中的高腳桌椅，具有明顯的宣傳效果，
無論是在這用餐或進行討論，都可以從騎樓一覽無遺，
仿水泥的木作桌面，也成功帶來沉穩效果，
只可惜上頭的燈泡相當熱情，怕熱的人就要避開此座位
靜靜坐在一樓最內側、樓梯旁的座位上，
除了忙碌櫃台，室外熱鬧的街景都可盡收眼底，
倒有種脫離都市繁忙的解脫感，
頭上諾大的工業風燈照更是醒目的焦點
二樓空間除了一般座位區，最遠處還設置兩間具有投影功能的會議空間，
連同餐點都可一並解決的好處，是吸引上班族來此的最大賣點，
甚至是老師上課、學生討論作業都是不錯的選擇
一排成列的木質搭配黑皮革桌椅，與室內統一風格的工業風燈具，
乾淨、低調地安排在二樓寬敞的空間中，有種秩序美感
店內另一個別具風格的特色，書架上陳列供閱讀的書籍或雜誌，
都是建築與設計相關，更是讓建築背景的我備感熟悉
誠食咖啡LOGO，低調卻醒目的在樓梯轉角處
店內餐點雖以輕食與咖啡飲品為主，
不過也有填飽肚子的披薩與義大利麵等主食餐點，
實惠經濟的價位約落在100至300元之間，
特別的是，店內提供的誠食小饌硬是比主食來的受歡迎，
不難想像店內主推的放鬆愜意是如何呈現在餐點上，
不求飽餐一頓、但希望可以好好享受美好的環境與餐點。
沒有過多花俏的擺盤裝飾，且大量採用木器盛裝，
如同室內裝潢般，有股沉穩質樸的特色
如果可以的話，讓木頭顏色有深淺之分，
肯定會讓菜色更加醒目
人氣小饌之一的森林蘑菇蘑菇，
稀鬆平常的蘑菇以橄欖油搭配乾辣椒、巴西利等香料拌炒入味，
讓口感Q彈清爽的蘑菇帶點辛辣香氣點綴
而且部分香料拌炒至出現焦香味，讓味覺層次更加豐富
滴上幾滴檸檬後，在口味稍重的味道之上，
跳出一股清新的檸檬酸味，也適度舒緩橄欖油帶來的油膩
木碗凱薩雞肉沙拉，不同於透明玻璃碗裝盛，
質樸的木碗果然讓平凡的凱薩雞肉沙拉更顯美味，
而驚人的份量與豐富的各式樣食材也讓人覺得物超所值
仔細端倪裡面的食材，除了清爽的生菜
最大的特色則是加入昆布、玉子燒與雞腿肉塊，
不僅視覺效果佳、味覺與口感也更加豐富
挪威奶汁鮭魚義大利麵，
義大利麵浸泡在濃稠香郁的奶油醬汁中，
數片略帶有嚼勁口感的鮭魚片就覆蓋在上頭，
都充滿濃濃的奶油香氣
主廚濃湯，一大碗濃湯份量十足，
但可惜口感濃稠度較為稀疏且味道平庸，
反而覺得義大利麵醬汁更適合作為濃湯之用
九吋大小的大阪漁夫燒披薩，鬆厚餅皮之上盡是滿滿的配料，
餅皮厚度適中、鬆軟且帶點嚼勁，火侯控制得宜，也讓配料濕潤好入喉
飲料是店內主要商品，菜單上光飲料品項就超過一半，
而咖啡為主的飲料更是五花八門，
尤其含有部分酒精的咖啡更是值得一試，
嘗試了曼巴奶酒拿鐵與橙香跳舞咖啡，
入口後都有咖啡苦味走在前、酒甜味走在後的雙重享受，
每天限量供應的甜點也是令人驚豔的小食之一，
酒漬蔓越莓磅蛋糕，鬆軟口感中帶點彈性，
濃郁的奶油香氣中更不時透出蔓越莓的酸甜，
沾上奶油與蜂蜜享用，更有蜂蜜蛋糕的錯覺
歪斜帶點藝術感的提拉米蘇可說是餐點的最佳結尾，
以甜度較低的豆漿冰淇淋取代膩口的鮮奶油，
搭配苦味也降低的可可粉，
冰涼、苦甜適中的搭配，令人直呼完美
地址：臺中市南屯區東興路二段299號
電話：(04)2475-1099
營業時間：08：00 ~ 21：30
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