THE UNDERSTATED BEAUTY

 

以熊貓英文名稱「Panda」為店名的「胖達咖啡輕食館」，是一家位於鬧中取靜的大墩四街上的輕食館，從早期只供應早午餐，到現在增加了下午茶，未來更將供應義大利麵與焗烤，逐漸朝向提供更多樣化的餐點服務，滿足各種不同喜好的顧客胃口，而其中下午茶菜單中更有一項號稱貴婦甜點的「蜜糖土司」，幾乎已成為店內招牌甜點，不用舟車勞頓到日本或台北，就近就可以有貴婦般的享受。

 

輕食館外觀以鮮紅色的簍空咖啡豆造型招牌，顯眼地橫亙在集合住宅二樓外牆上，在用色低調的住宅區裡顯得格外搶眼，而室內部分大抵以強調舒適與慵懶的現代鄉村風格為主，大量的白色裝修與原木材質為基調搭配色彩飽滿的紅、綠等色塊突顯牆面與重點，尤其是燈具的使用，不僅讓室內空間層次分明、更提升不少舒適與慵懶的用餐氛圍，就連騎樓的座位區也不放過，利用陽傘與紋路豐富的地磚建構出鄉村風格。

 

鮮紅色的簍空咖啡豆造型招牌，已經成為比招牌更為顯眼的廣告物，吸引著顧客上門

 

入口處門窗以白色塗裝搭配簡易線板為裝飾，地板則是紋路豐富的地磚，從此便開始感受到濃濃的現代鄉村風格

 

巨型熊貓公仔就站在騎樓下親切的招呼著每一位客人

 

就連半戶外空間的騎樓，也同樣裝飾地美輪美奐，呈現出整體美感

 

開放式廚房與櫃台就在入門後最顯眼位置，所有動作、廚具或食材皆一目了然，上頭紅色鏡面玻璃則具有畫龍點睛的效果

 

一旁的熊玩偶則是靜靜地呆坐在椅子上，成為櫃台旁最顯眼的目標，也是女生進門後第一個失心瘋的對象

 

入口左手邊以白色牆面、藤編座椅、吊燈與牆上的照片組合出舒適的鄉村風格角落

 

入口左手邊則呈現出較具現代的鄉村風格，尤其是暗紅色的皮質沙發與背後白色磚牆紋路效果的牆面，在燈光的照射下呈現出豐富表情

 

一樓用餐區座位寬廣，大約可容納24人左右同時用餐

 

沿著樓梯而上，一旁也充分利用空間掛著各式樣咖啡沖泡器具介紹的圖片與說明

 

停下腳步往回看，發現樓梯上方的牆面掛著一幅一系列五個不同表情的熊貓logo，各個表情逗趣又可愛

 

上到二樓，一個充滿鄉村風味裝飾的角落，就這麼默默地存在著，牆面上不僅掛著三幅不同城市風格的圖片，一旁還有一個復古時鐘

 

造型可愛的復古冰箱

 

二樓提供書籍讓顧客自由取閱，種類包括童書、漫畫與雜誌等

 

相較於一樓，二樓的空間更有種慵懶與放鬆的氛圍，更適合點個下午茶、翻本書，靜靜地度過一整個下午

 

窗邊的這組桌椅家具，不僅僅有星巴克的FU，座椅更是我認為全店最舒適的

 

木長凳座椅區，一旁玻璃門內還提供團體包廂使用

 

二樓同樣也擺一座紅色皮質沙發，不僅是二樓的焦點，紅色皮面散發出的光澤與紋路，讓這角落更顯得有復古味，類似的手法卻有全然不同的感受

 

紅色沙發背後的鮮豔綠牆加上幾幅相片，就能讓牆面更具趣味不單調

 

柱子空間一點也不閒置，點盞燈、擺幅畫再種盆栽，也是一個不錯的角落

 

胖達咖啡輕食館的餐點可分為早午餐與下午茶兩大類，供應時間有所不同，若是中午前往將可同時享用兩種不同類型餐點，早午餐大多以三明治、肉丸、漢堡與玉米片等具有飽足感的主食為主，價位從130 ~ 280元不等，加點飲料可折價50元。下午茶部分僅以160元的鬆餅跟220元的蜜糖土司為主，若是遇到非草莓季節，可選擇的種類將會更少。

 

黃金冰滴咖啡，咖啡本身與水相容性，藉由冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取而出，所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，因過程緩慢，這壺咖啡要價160元

 

除了咖啡已冷藏外，店家還附上一塊咖啡冰磚跟冰塊增加冰鎮口感與稀釋，因萃取時間長，嚐起來有著超越美式咖啡的醇厚味道卻不酸澀，而且滑順好入喉

 

米蘭香草乳酪烤麵包，大塊軟法麵包裹上蒜蓉醬與少許的切達起司，搭配培根、香腸與玉米片，是一道色香味俱全的料理

 

金黃酥脆的玉米片，在店內其他料理中也可發現它的蹤影

 

每塊軟法麵包皆裹上醬料，濕軟的蒜蓉醬與切達起司醬融入鬆軟具彈性的麵包孔洞中，蒜蓉的微嗆與切達起司帶點鹹味且濃郁的味道，讓平淡的軟法麵包隨即嫵媚動人

 

將培根與香腸擱在軟法麵包上，讓麵包除了具有蒜蓉與切達起司味之外，還增添了淡淡的煙燻香

 

波爾多鄉村燴肉丸，以新鮮溫體豬肉搭配香料、洋蔥、紅酒長時間煨煮成濃稠醬汁入味，加上莫札瑞拉起司與薯塊，若以台式料理形容，是一道下飯的料理

 

無論是直接享用燴肉丸搭配莫札瑞拉起司，或者以軟法麵包沾醬汁，都是不錯的吃法

 

大約以2:8肥瘦比豬肉製成的肉丸子口感扎實，即使一口咬下也不會散開，搭配具有彈性且淡淡鹹香的莫札瑞拉起司享用，起司與醬汁以不同層次的鹹味存在口腔之中，但對於清淡飲食的人來說，醬汁反而是有點過鹹

 

胖達早餐，由軟法麵包、香腸、培根、玉米片、薯泥與水煮蛋組成，其中軟法麵包塗抹了切達起司

 

香腸跟培根煎得不柴不老，帶著濃厚的煙燻味相當誘人，可以說是這道餐點的靈魂

 

軟法麵包直接塗抹切達起司，單純的橘黃色起司與麵包融合，相較於米蘭香草乳酪烤麵包的作法，更嚐得出原始的起司鹹味

 

加州彩虹鬆餅，一整塊鬆餅搭配藍莓、蘋果、奇異果、鳳梨、水蜜桃與紅醋栗等色彩繽紛的水果讓這道下午茶甜點充滿加州陽光氣息

 

鬆餅的口感不因為被晾在一旁而失去美味，即使吃到最後一口，外酥內軟的口感仍然重複在口腔中上演，而且無論是原味、沾蜂蜜或奶油，或者搭配新鮮水果一同入口，每一口都相當清爽

 

水果派對蜜糖土司，高度將近30公分的蜜糖土司龐然大物，分量相當驚人

 

上頭也佈滿與加州彩虹鬆餅同一系列的水果作為陪襯與裝飾，並打上一球自製的手工香草冰淇淋

 

切開土司後，裏頭擺滿長條狀、烘烤近3小時的酥脆土司，每根都沾滿香甜濃郁的卡士達醬，最頂端的香草冰淇淋溶化後會順著土司條留下，不僅溼潤了土司條，也讓土司條吃起來稍微帶點冰涼與爽口

 

 

店名：胖達咖啡輕食館

地址：臺中市南屯區大墩四街142號

電話：（04）2471-7917

營業時間：08:00 ~ 18:00

Brunch 08:00 ~ 16:00

Afternoon tea 13:00 ~17:00

 

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