祖傳三代、在南投草屯當地頗負盛名的「萬壽肉圓」,位於車水馬龍、人聲鼎沸的碧山路與中山路口附近,沿街面整排的透天厝,讓依附在建築物外牆的鮮黃色招牌相當顯眼,從不遠處便可以清楚發現店家位置,巧妙的是,萬壽肉圓店正夾於兩家藥局之間,附近不僅有傳統市場,近年來更是新開幕許多西式餐廳,也讓這傳統的小小街道上更添加熱鬧氣氛與人潮。
萬壽肉圓之所以會受到喜愛,不同於一般肉圓醬料都是以醬油為底,可能會讓人有油膩又死鹹的印象,萬壽肉圓使用較養生的紅麴甜醬或許是關鍵因素之一,甚至連一碗看似平淡無奇的魯肉飯,因為滷汁香濃也逐漸成為店內著名招牌菜色之一,加上平易近人的單價,便成為外地遊客與在地民眾經常來報到的店家。
依附在大地色系建築物外牆的橘黃色招牌相當顯眼,從不遠處便可以清楚找到店家位置
萬壽肉圓正好夾於兩家藥局之間,門口緊鄰碧山路,附近又有傳統市場,雖然交通便利卻也造成停車位難尋
店內以充滿復古味的手法搭配木方桌與板凳的桌椅,感覺就像小時候在阿嬤家用餐的氣氛,也因為是相當著名的老店,用餐時刻的人潮更讓三四位服務人員忙得不可開交
肉圓、魯肉飯、白菜滷加上豆腐丸仔湯,如此豐盛的一餐百元內就可解決,可說是相當經濟實惠的一餐
萬壽肉圓雖然以肉圓為主力商品,但是魯肉飯卻也是大家極力推薦必點的小吃之一,一碗巴掌大小的白飯,淋上大量魯肉與湯汁,每粒米飯都被濃郁的滷汁給浸濕,配上一塊鮮黃醃蘿蔔,這種簡單卻熟悉的做法,真的讓人想一口接一口的把飯扒入口中
魯肉飯以大約2:8的肥瘦比搭配,加入大量油蔥拌炒,更是讓肉汁香氣四溢,造就香、醇、濃的滷汁與不油不膩的扎實口感
粉紅色紅麴甜醬相當特殊,微甜的味道搭配肉圓的鹹味,中和了彼此的衝突也減少了油膩感,讓整體味道更為和諧好入口
肉圓內餡以一般常見的豬絞肉、筍干與香菇為主,但特別加入因肉圓剪開而漂浮在醬料上,白色顆粒的高麗菜末,增加了清脆口感與鮮甜滋味
肉圓的地瓜粉外皮,因為採用先蒸後溫火油炸,口感相當Q彈並帶點酥脆
搭配爌肉飯或魯肉飯必備的白菜滷,一直都是點閱率超高的小菜之一,味道清甜不死鹹,是一道中規中矩的配菜,
豆腐丸仔湯
店名:萬壽肉圓
地址:南投縣草屯鎮碧山路164號
電話:(049)233-8767
營業時間:09:00 ~ 20:30