THE UNDERSTATED BEAUTY

和平老街是草屯鎮唯一碩果僅存的老街，

時代的變遷與商圈的移轉，

讓老街不再過往的熱鬧繁華，

僅剩下老舊的建築式樣供人駐足欣賞，

但街上有家經營近25年的「台北魚翅肉羹」，

因為平價美味且口耳相傳，

已經成為在地人或來到草屯必嚐的美食，

也為老街帶來人潮與活力。

「台北魚翅肉羹」雖然是處於串聯熱鬧中山路與太平路的和平街上，

但人潮鮮少走進老舊街道上，

因此商業活動並不熱絡，

倒頗有幾分鬧中取靜的氣氛，

從店名與外觀招牌觀察，也絲毫嗅不出聚集了美味餐點，

若不是網路介紹，真的很難發現它的存在

鮮黃色招牌從中山路拐進和平街即可一眼認出，

若不仔細瞧，招牌背後充滿古味氣息的磚紅色牆面，

很容易被忽視

維持著原本生活作息的店面，

搭配騎樓與低矮尺度的樓高，

有著濃濃的古早味懷舊氣息，

入口兩台寫著赤肉羹與鐤邊趖的小餐車，

儼然成為代言人

店內沒有華麗的裝潢，

一切最高指導原則就是簡單實用，

不過20個座位數，

在下午三點的非正餐時間，

仍有許多人用餐

店內超人氣前三名餐點，

分別為魚翅肉羹、爌肉飯與炸排骨，

豐盛的一次滿足組合套餐，

僅需要130元即可搞定

與其稱之為爌肉飯，以爌肉魯肉飯稱呼倒來的貼切，

大小幾乎蓋住整碗飯的爌肉，橫躺覆蓋在白米飯上頭，

底下卻還超大方淋上滿滿的魯肉與湯汁，

一碗飯同時享受到爌肉與魯肉的雙重滋味

爌肉和魯肉色澤明顯不同，滋味也不盡相同，

4：6肥瘦比的三層爌肉，

不僅肥肉油而不膩，連瘦肉都是入口即化，

底下2：8肥瘦比的魯肉雖然色澤較深，

但味道不死鹹還帶點淡淡的甜味

完全不用擔心爌肉與魯肉帶來雙重的鹹膩

酥炸排骨也是網路上極力推薦的單品，

只可惜當天點餐時已過了用餐時間，

非現炸的排骨應該已經擺上一段時間，

影響了酥脆口感與油炸香氣

店內另一道重頭戲菜色，魚翅肉羹，

濃稠的羹湯裡帶著不時出沒的蒜頭辛香味

滿滿的筍絲與香菇更是每一口都吃的到

採用肉塊裹粉製成的肉羹，

扎實口感完勝打成泥漿狀製成的肉羹，

外層柔軟的麵衣更讓肉羹嚐起來呈現外軟內嫩的口感

店名：台北魚翅肉羹

地址：南投縣草屯鎮和平街40號

電話：049-2353722

營業時間：08：30 ~ 20：00

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