來到以梅花成林聞名的梅林親水岸，位置距離中興嶺與新社市區不會太遠，但感覺就像來到世外桃源般，無吵雜的汽機車聲與喧鬧聲，取而代之的是寬廣視野與自然生態。時值秋季的現在還不到梅花生長季節，因此園區內遊客不多，不過在每一年裡園區還是會依照季節特性安排各種精彩活動，例如每年12月至隔年2月是梅花盛開季、3月至4月是採梅活動、6月至8月是昆蟲生態體驗，11月還有新社地區的年度重要活動「新社花海季」，都很適合全家大小一同體驗並享用梅子大餐。
梅林親水岸園區內也提供各種不同房型的住宿，人數從2～6人、價位從2,100～6,000元不等，還提供戶外露營區，學校機關團體要前來體驗生態或進行團康活動，也是不錯的地點，尤其是梅花花季期間，所有住宿房型幾乎都會被提早預訂一空，專程前來欣賞越冷越開花的梅花高貴姿態。
入口棚架底下坐著兩隻迎賓熊，迎接遠道而來的貴客
建築物高度僅次於餐廳的觀景套房，可以環視整個園區
屋頂採透明玻璃的觀星套房，這裡的天空無光害，天氣晴郎狀況下，都可以看到天空中繁星點點
還有充滿各種主題式卡通人物的親子套房，想必深受小孩喜歡
位於園區最裡頭的山泉SPA池
從露營區眺望梅林，梅花盛開時，在此露營的感覺應該很不錯
穿越梅林的步道，可以想像梅花盛開時，穿梭在底下的浪漫氣氛
紫斑蝶步道，沿著步道種植許多花蜜植物，不只吸引蝴蝶，獨角仙與鍬形蟲也會來湊熱鬧
九重葛棚架種植了三種不同花色的九重葛，其中鮮紅色花朵在藍天白雲遠山的襯托下更顯嬌豔
梅林親水岸的餐點，大致上可分為380元的簡餐、290元的火鍋與各式茶點等三大類別，其中莫過於以梅子料理而成的餐點最為值得推薦，今天享用的梅子火鍋更是適合在秋天之際推薦給大家，梅子火鍋除了使用的食材新鮮，最大的賣點就是採用自家生產的梅子做成的梅子湯底、梅子沾醬與梅醋。
梅子湯底是採用整顆梅子與雞肉熬煮，喝起來有梅子的酸與雞肉的甜，而且火鍋裡也加入許多新社盛產的香菇，還多了香菇的鮮味，都濃縮在每一口湯裡，對於已經吃了一整天的我，相當促進食慾。梅子沾醬的酸甜味較梅子湯底來的濃郁，用來沾各種火鍋食材入口，則有別於一般醬油底的沾醬，吃起來顯得清甜爽口。養生的梅醋倒是因為稀釋太多水分，只嚐到淡淡的醋酸味，實屬可惜，不過現場可以買到整瓶未稀釋的梅醋，當自用或伴手禮也是不錯的選擇。
梅子火鍋湯底清爽不油膩，即使整鍋喝完也不太需要擔心對身體造成負擔
新鮮食材裡以新社盛產的各式香菇幾乎占據了餐盤的一半位置，通通下鍋煮，發現香菇與梅子也可以很搭
梅子沾醬與梅醋，梅醋餐前開胃、餐後解油膩，整顆梅子製成的沾醬，還可以看到果肉
大廳牆上掛著一幅冬天梅花盛開的相片，讓非花季前來的遊客可以感受梅花盛開的氣勢
店名：梅林親水岸
電話：（04）2593-1234
開園時間：10：00～
供餐時間：10：30～19：30
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