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阿姨蛋餅-008

 

趁著要到鼓山區辦公的機會,趕緊上網搜尋鼓山區可以攻克的早餐店,

上網搜尋鼓山區早餐店,其實不如隔壁鹽埕區的種類多樣化與著名,

不過倒是有一家挺吸引我的古早味道蛋餅阿姨蛋餅」,

以經濟又實惠的價格與份量在鼓山區佇立30幾年,

不僅身受在地人喜愛,不少中山大學學生跟遊客,

都選擇以阿姨蛋餅作為一天的開始。

 

 阿姨蛋餅-001

因為攤販與招牌被遮雨棚擋住,

就算騎著機車在鼓山一路與濱海一路遊走,

繞了兩圈才發現人潮聚集,才驚覺阿姨蛋餅就在這

 

 阿姨蛋餅-002

周五早上九點已逾上班時間,攤位與用餐區仍然聚集許多顧客,

而且都是以當地人居多,可見在地民眾相當喜愛這傳統古早味,

就連招牌上也簽上幾位曾經來訪的藝人名字

 

 阿姨蛋餅-003

整個攤車就只有一個煎盤,大家等的都是大約七八分鐘一鍋的蛋餅,

等的同時看著老闆展現手藝,

其實一旁還有包子等早餐,但是發現取用的人並不多

 

 阿姨蛋餅-004

阿姨蛋餅的做法相當豪邁,不來一個蛋餅一顆蛋的那一套,

先以麵粉製成的粉漿鋪底煎成型之後,再豪邁的淋上一層蛋液,

撒上幾大把蔥花後,再以鍋鏟開始炒蛋,讓麵糊與蛋液充分混和,

直至熟透即可裝盤上桌

 

 阿姨蛋餅-005

餐桌上標準配備就是一盤蛋餅加上一杯冰箱自取的飲料,

吃不飽也不用擔心,蛋餅是可以無限續盤

 

 阿姨蛋餅-006

蛋餅15

雖然只有簡單的蛋、粉漿與蔥花,但是身旁每個人都吃得津津有味,

炒過的粉漿如同蘿蔔糕的Q彈有勁,加上炒蛋與蔥花的清香味,

雖然說不上是人間美味,但卻簡單入味

 

 阿姨蛋餅-007

如果嫌原味太過清淡,桌上有甜辣醬與胡椒粉可以自由取用,

加入甜辣醬之後,蛋餅味道顯得更有層次,

使這麼大一盤蛋餅不至於吃到最後顯得枯燥,

如同平靜的抒情歌突然出現一小節搖滾樂般的激昂

 

 阿姨蛋餅-008

如此簡單的古早味蛋餅,以獨特的製作方式呈現,

也難怪成為來鼓山必造訪的早餐店之一,

至於你問我會不會想續盤?粉漿是很容易有飽足感的食材,

一盤蛋餅加上一杯飲料,就足夠撐到中午囉

 

店名:阿姨蛋餅

地址:高雄市鼓山區鼓山一路17號(鼓山一路與濱海一路口)

營業時間:0600 ~ 1000

 

 
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