close


 


在純樸且逐漸都市化的台中縣大里市，有著一家聲名遠播且歷史悠久的肉圓店，與其說是肉圓店，不如說是肉圓餐車還比較貼切，因為這家店的所有生財工具都在一台發財車上，每天下午兩點左右，老闆就會把車開來，停在店面的正前方，準備下午三點準時做生意，賣完了，再把車開回去，一切就是這麼隨性。而店名更有早期農村生活的寫照，因為位置就剛好在一棵老樹下，所以就直接命名為「大里涼傘樹肉圓」。


 



肉圓餐車


 



說這是進香團在吃午餐，一點都不誇張


 



這家肉圓店還有一個特別的地方，就是完全自助式，從端肉圓、剪肉圓、加香菜、搬板凳到收拾餐具都是自行DIY，甚至連要付多少錢都是自己跟老闆娘說，老闆唯一要做的事，就是專心炸肉圓，不誇張，連炸肉圓就夠讓老闆手忙腳亂了，所以在這邊一切都是憑良心做事，開放式的店面，你不付錢也沒有人知道，也看得出鄉下純樸可愛的地方。




肉圓一顆20元，大約一個手掌心大小，外皮既Q又富有彈性，醬料偏微甜，內餡則是包裹著豬肉丸跟些許的竹筍丁，其中最特別的地方就是那不起眼的豬肉丸，口感有點像吃肉羹，吃不出有豬肉的筋，整個肉丸富有彈性、帶點甜甜的豬肉味，跟一般肉圓相比，口感真是一大驚奇。另外吃完肉圓記得別急著把餐具收好，把碗內剩餘的醬料加上店裡無限量供應的大骨湯，除了可以稍稍解油膩之外，湯裡的甜味會跟剛剛吃下肚的豬肉丸甜味相互呼應著。



 



 




 



醬料加大骨湯


 


店名：大里涼傘樹肉圓


地址：台中縣大里市大新街49號(大里市公所正對面)


營業時間：15：00 ~ 賣完為止


 



==========延伸閱讀==========
arrow
arrow
    全站熱搜

    fujenchi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄