經過一整天忙碌工作後的晚餐美好時光，
依約跟著研究室學弟來到位在高雄文化中心附近的餐廳碰面，
這家餐廳也曾在一次偶然的機會，看到電視上介紹著
當時就對著螢幕上的裝潢與料理感到興趣，
恰巧在這次尋找餐廳時也被提出來討論，
因此就趁這機會體驗一下「Sika Teahouse希咔創意商行」，
帶來的創意料理饗宴。
位在高雄文化中心附近巷弄內的「Sika Teahouse希咔創意商行」，
對我這城市探索中的新鮮人來說，位置相當隱密，
除了要清楚天南地北的方位外，更要停好車後再走進社區通道，
才能發現它的真面目，要不是顯眼的白色外牆與燈光照射，
還真的要花一段時間尋找。
昏暗的社區中，Sika Teahouse希咔創意商行的潔白外觀與明亮燈光，
成為尋找餐廳位置的最佳利器，
即使外觀找不到明顯的招牌廣告，循著昏暗中的燈光走，
還是可以發現驚奇
仔細端倪餐廳外觀，就只有在入口大門的右側，
有著質感不錯的白鐵製立體招牌迎接賓客，
完全看不出葫蘆裡賣的是什麼藥
餐廳室內高度與外頭通道有不小的落差，在昏暗的夜晚裡還是得小心
門口以斜坡方式處理的高低落差，以免受傷
入口另一側以木平台處理半戶外空間，
搭配夜晚燈光與無人的社區通道，
有種靜謐氛圍的感受
一進入餐廳就可以看全開放式的廚房及忙碌的廚師們，
真實地在眼前呈現烹飪秀
室內空間因座位數不多顯得相當寬敞，
桌椅安排可分為入口的一般座位區、團體區與後頭的沙發區，
而位在大門入口處的這兩張桌子除了可供團體聚會用餐外，
若現場沒有座位時，都必須到這邊就座用餐，
運氣好的話，對面可能是帥哥或美女跟你一同吃飯喔
沙發區的桌椅擺放位置相當隨性，
風格各異的沙發是店內最舒適與最具人氣的座位區域，
點個甜點與飲料，絕對是消磨一整個下午的最好去處
Sika Teahouse希咔創意商行以沙拉輕食、手工甜點與有機茶飲為主，
價位在100 ~ 200元之間不等，
用餐時間也有200 ~ 320元的創意料理可以填飽肚子，
而且食材都強調在地特色，幾乎遍佈全台，
但是如果擔心踩到雷，也可以仔細端倪一下菜單說明，
或者是請服務生介紹，都可發現店家大搞混搭風格的創意點子。
吃了會飽飽沙拉，200元
這道沙拉不只名稱有趣，份量也真的相當驚人，
宜蘭鴨賞搭配生菜、蔓越莓乾、腰果與吐司的混搭更是新鮮，
打從看到電視介紹就覺得非得要點來嘗鮮看看不可
佔了木盤1/4面積的鮮紅色宜蘭鴨賞，
在燈光與翠綠的生菜襯托之下，更顯得鮮豔可口，
越嚼越香的煙燻鴨賞與新鮮生菜入口，
軟韌與清脆的口感同時在口中產生，搭配上店員推薦的油醋醬，
微酸的味道讓原本互不相干的鴨賞與生菜有了味覺上的調和
一旁還有吐司可搭配享用，因此整道沙拉份量不小，
真的就如其名，一個人吃真的會飽，
建議三五好友可以點來一同享用
創意套餐部分則選擇本月環遊世界的新菜色，
在新加坡吃豬肉片，280元，
包括綜合五穀飯、豬肉片、兩道小食與熱湯，
也是一道份量十足的套餐，看起來相當豐盛
在新加坡吃豬肉片這道主菜，是以類似湯品的方式料理，
乾淨且清爽的外觀讓人看起來相當舒適，
以大量的洋蔥與帶皮後腿豬肉片入菜，
搭配甜椒與香料點綴顏色，光端詳就覺得美味
這道主菜除了帶皮的後腿豬肉片Q彈有勁，
其餘配菜都滾煮得相當軟爛，突顯出豬肉片的主角特色，
也因為不少蔬菜一同滾煮，湯頭也顯得相當鮮甜味美
綜合五穀飯也是套餐的另一個主角，
不僅是因為她的大份量(還可以續碗)，米飯熟度也恰到好處，
不同一般五穀飯需要費勁咀嚼，無法好好品嚐米飯的味道，
與豬肉片一起享用，互不搶鋒頭的搭配組合，也是令人印象深刻
兩道蔬菜小食，讓餐桌上的搭配有不同的變化
套餐附贈的熱湯(可續碗)，或許是因為前面菜色令人印象深刻，
品嚐這碗熱湯時，並沒有太多的驚喜，感覺是一到道單純的飯後湯品
吃完主食，當然是要來道甜點收尾，
Sika Teahouse希咔創意商行最出名的莫過於限量手工甜點，
雖然可選擇品項不多，只有原味與季節限定千層蛋糕，
還有充滿問號的每日限定甜點，
不過光這三道甜點就讓店家吸引相當多饕客前來
當天前往，手工甜點只剩下「比金典飯店還經典原味千層蛋糕」，
這道連名字都很有事的千層蛋糕，幾乎是每組客人必點的項目，
層層節理分明的手工可麗餅皮搭配鮮奶油，
在燈光搭配之下更顯得層次分明且誘人，
上頭糖霜、甜而不膩的鮮奶油與帶點蛋香氣的餅皮，
在入口後一同在口腔中散發開來，
尤其牙齒與餅皮的接觸，一層一層的口感更是軟嫩適中，
是值得推薦的一道手工甜點
千層蛋糕的屁股，看起來也相當迷人，
不規則的餅皮邊緣層層堆疊，
加上餅皮外的大量糖霜讓千層蛋糕看起來更加夢幻可口
隨千層蛋糕附贈的蘋果醬，酸甜味道顯得清新，
若是覺得千層蛋糕的鮮奶油太膩，可以搭配蘋果醬享用，
很有解膩的效果喔
當季超好喝限定果汁，150元
以在地小農的當季水果製成新鮮果汁，加入優酪乳調和，
讓橘子口味的果汁呈現酸甜享受
地址：高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號
電話：(07)761-7617
營業時間：Tue ~ Sun 14：30 ~ 21：30(17：00後供應晚餐)
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