趁著要到鼓山區辦公的機會，趕緊上網搜尋鼓山區可以攻克的早餐店，
上網搜尋鼓山區早餐店，其實不如隔壁鹽埕區的種類多樣化與著名，
不過倒是有一家挺吸引我的古早味道蛋餅「阿姨蛋餅」，
以經濟又實惠的價格與份量在鼓山區佇立30幾年，
不僅身受在地人喜愛，不少中山大學學生跟遊客，
都選擇以阿姨蛋餅作為一天的開始。
因為攤販與招牌被遮雨棚擋住，
就算騎著機車在鼓山一路與濱海一路遊走，
繞了兩圈才發現人潮聚集，才驚覺阿姨蛋餅就在這
周五早上九點已逾上班時間，攤位與用餐區仍然聚集許多顧客，
而且都是以當地人居多，可見在地民眾相當喜愛這傳統古早味，
就連招牌上也簽上幾位曾經來訪的藝人名字
整個攤車就只有一個煎盤，大家等的都是大約七八分鐘一鍋的蛋餅，
等的同時看著老闆展現手藝，
其實一旁還有包子等早餐，但是發現取用的人並不多
阿姨蛋餅的做法相當豪邁，不來一個蛋餅一顆蛋的那一套，
先以麵粉製成的粉漿鋪底煎成型之後，再豪邁的淋上一層蛋液，
撒上幾大把蔥花後，再以鍋鏟開始炒蛋，讓麵糊與蛋液充分混和，
直至熟透即可裝盤上桌
餐桌上標準配備就是一盤蛋餅加上一杯冰箱自取的飲料，
吃不飽也不用擔心，蛋餅是可以無限續盤
蛋餅，15元
雖然只有簡單的蛋、粉漿與蔥花，但是身旁每個人都吃得津津有味，
炒過的粉漿如同蘿蔔糕的Q彈有勁，加上炒蛋與蔥花的清香味，
雖然說不上是人間美味，但卻簡單入味
如果嫌原味太過清淡，桌上有甜辣醬與胡椒粉可以自由取用，
加入甜辣醬之後，蛋餅味道顯得更有層次，
使這麼大一盤蛋餅不至於吃到最後顯得枯燥，
如同平靜的抒情歌突然出現一小節搖滾樂般的激昂
如此簡單的古早味蛋餅，以獨特的製作方式呈現，
也難怪成為來鼓山必造訪的早餐店之一，
至於你問我會不會想續盤?粉漿是很容易有飽足感的食材，
一盤蛋餅加上一杯飲料，就足夠撐到中午囉
店名：阿姨蛋餅
地址：高雄市鼓山區鼓山一路17號(鼓山一路與濱海一路口)
營業時間：06：00 ~ 10：00
留言列表
瘋‧美食 (14)
